Bogdan Roşca

Radio Industry & Music

Un bistro autentic in Baia Mare

Ma pregatesc de doua saptamani sa va vand un pont…

In ultima vreme am mers mai des la Baia Mare, din motive care nu imi aduc prea multa bucurie…Va povestesc altadata…

Dar, vreau acum sa va spun ca sunt iar impresionat de cum se investeste in orasul acesta. Un oras cu un trecut minier, un oras care pentru mine inseamna copilarie si bunici, un oras pe care nu prea se pariaza. Se pariaza mult pe Cluj, un oras despre care cred ca e un imens balon de sapun, al carui nume este similar cu ipocrizia si fanfaronada. Da, si eu sunt din Cluj si aceste aspecte imi sunt tot mai clare. Pentru alte explicatii, cititi-l pe Liviu Alexa. La Baia Mare insa am vazut investitii frumoase cu atentie la detalii si ai caror prorietari nu au aerul unor indivizi care au inventat gaura la macaroana…

La Baia Mare lucrurile par mult mai firesti. Oamenii de varsta mea au stat prin occident. Au plecat prin tari straine cand totul se scufunda in oras, si acum s-au intors. Sigur e mult de lucru, daca te uiti la ce se intampla prin alte parti..Dar macar ei nu dau din gura cu oras de cinci stele, capitala Culturala Europeana fara Filarmonica, and so on..

Am descoperit in Baia Mare un loc foarte fain de luat masa. Se numeste Les Bistrot si este amplasat in spatele Hotelului Mara. Nu ma intrebati numele strazii pentru ca nu il stiu. Strada perpendiculara pe magazinul Maramuresul, prima la dreapta cu sens unic.

Este amenajat cu gust si imediat te simti ca intr-un loc dedicat iesirilor cu prietenii la o cafea si o gustare undeva pe malul Senei. Din cate am inteles Florin, proprietarul, a stat si el  o vreme prin tara frantujilor 🙂 E un loc foarte bun sa incingi o partida de poker, spre exemplu. Si daca nu ai partener nu te opreste nimeni sa te dai pe Partypoker. Sau sa scri pe blog…

So, barul propriu-zis e un open space, in stanga usii de intrare. Sala de mese e pe sistemul banchetelor americane iar vis-avis este un fel de terasa cu geamuri false pe pereti. Mi-a placut enorm ideea unor biblioteci cu carti ce se afla in dreptul banchetelor , pe care in poza de mai jos le vedeti in dreapta. Ultima poza e a lui Florin. A zis sa nu-i pun poza pe blog, dar eu cred ca trebuie sa-l cunoasteti pentru a-i putea adresa multumiri la final 🙂

Si acum despre mancare:

La prima vizita am mancat o supa crema de ciuperci extraordinara. Apoi am gustat din trei feluri de vita-cu rosii uscate, cu capere si cu un sos alb. Felul doi a fost pui cu rozmarin imbracat in felii subtiri de prosciutto cu un orez delicios gatit in lapte.  La felul trei am mancat o chestie cu un nume frantuzesc complicat. Initial am crezut ca e un mic brownie dar era mai ceva…Chestia maro se rupe cu furculita iar din interior curge in sosul de vanilie din jur  o crema delicioasa de ciocolata…V-am facut pofta?

Ieri am trecut iar prin Baia Mare…Trist, foarte trist m-am simtit ieri…Dar fiindca tocmai iesisem dintr-o criza hepatica generata de stress, n-am plecat spre casa pina nu am trecut pe la Forin. E tot timpul acolo, asa ca o sa va intampine si pe voi. M-a citi imediat ca sunt suparat si mi-a dat un loc retras… Cat priveste mancarea, mi-a executat rapid un piept de pui la gratar, nici prea uscat nici prea moale cu legume la gratar. Un ceai de menta si parca stomacul meu m-a scutit de dureri ascutite si apasatoare. Sarut-mana pentru masa!

Aaaa, da! Preturile! De bun simt prieteni! Nu ai aerele de Cluj unde ajungi sa dai peste 40 de lei pentru o pizza congelata si nici nesimtirea de prin alte parti unde preturile se discuta in multiplii de 20 de lei.

Asa ca va recomand cu caldura acest loc. Pentru atmosfera, pentru felul in care se gateste, pentru grija proprietarului si a angajatilor si…pentru ca e in Baia Mare, my favorite town  in Romania!

 

 

Share

1 comment found

  1. De acord,e foarte bun pentru ca e facut cu suflet ! Sper sa meargă si sa invete si altii ca daca faci totul cu drag pentru cei din jur si nu pentru ca sa castigi bani abia atunci vine succesul adevărat .

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.